Мифы о вегетарианстве

С каждым днем все больше людей переходят на вегетарианство и вегетарианскую диету, так с каждым днем этот образ жизни набирает обороты в средствах массовой информации, отчасти из-за недавнего акцента на сыроядении. А для кого это способ выразить заботу об окружающей среде. Но существуют различные мнения, мифы и недоразумения по поводу такого образа жизни.
Самым распространённым мифом является то, что вегетарианская диета всегда полезна и не навредит здоровью. Но так ли это? Ведь как и при любой другой диете в рацион может не поступать достаточное количество калорий, а так же витаминов В12 и D, железа, кальция, йода и цинка. Так что в вегетарианской диете следую очень серьезно подходить к выбору продуктов, как и в любой другой диете. Как правило вегетарианцы не получают достаточное количества белка. Белки нашего тела состоят из 20 различных аминокислот, наше тело может выработать некоторые из них, а некоторые должны поступать с пищей в обязательном порядке. Большинство белков животного происхождения обеспечивают все незаменимые аминокислоты, а белки растительного происхождения – нет, поэтому так важно употреблять в пищу различные источники белка. Еще распространённой ошибкой является мысль о том, что я перейдя на вегетарианство диету буду меньше весить, но это не всегда оказывается так. Как правило с переходом на такую диету уменьшается потребление белка и увеличивается потребление углеводов. Углеводы как правило меньше насыщают организм чем белки и жиры, что может приводить в увеличению веса. Вегетарианский образ жизни не для детей, так как они постоянно растут их тело меняется, поэтому им требуется много витаминов и минералов. Конечно можно хорошо спланировать рацион ребенка для того, что бы он получал все необходимые элементы в достаточном количестве, но организмы у всех разные и как узнать сколько достаточно именно вашему ребенку, для того что бы быть здоровым и правильно развивается физически. Сплошные трудности вегетарианства!

Написать ответ